コーンブレッド

今朝はコーンブレッドを焼いてみました。アメリカ製のコーンブレッドミックスを使ったのでとても簡単！ミックスに油と牛乳と卵を加えて混ぜてオーブンに入れるだけ。初めてシリコン製の型を使ったのでチョッとこげてしまいました。オーブンの温度をもう少し下げて時間を長くするときれいに仕上がるかもしれません。今日はメイプルシロップをかけて食べました。多分、向こうでは田舎の朝食といった位置づけの食べ物なんだと思います。素朴な味わいのもので焼き立てを朝から食べるの気分がよいです。