イルミネーション

先日、博多駅のイルミネーションをみました。やはり、熊本市内と違ってきれいですね。交通センターや新市街、下通り、上通りも頑張っているけど仕方ないか。恩師の古希のお祝いでゆっくりは出来なかったけどちょっと見入ってしました。

上水道フッ素化

テレビで大阪の乳幼児の虫歯特集があって、結論が経済的に治療を受けられない！だったらしい。（「5才で乳歯全てが虫歯。前歯６本は溶けて消失」「1歳児、生えたばかりの歯が半分溶ける」…歯が崩壊する子供たち）ネットで読む限り、親の育児放棄だろコレハ。朝と寝る前、保護者がブラッシングして規則正しい生活していたら口の中虫歯だらけとかあり得んだろう。軽度の虫歯や1~2本の虫歯ならともかく虫歯だらけとか保護者の責任だよね。途上国向けの虫歯予防プログラムの「上水道フッ素化」を大阪はやったら良いんじゃないの。

効率

Diamond on lineの慶応大学の岸博幸氏によると日本の医療は非効率で改革が必要なんだそうな。初耳だな。日本の医療のコストパフォーマンスはかなり高いはずだよねー。同じ慶応の権丈善一教授によれば医療の生産性を上げたければ診療報酬を増やすしかないそうだけど。どっちが適切な意見なのかな。

カルボナーラ

昨日の昼食はカルボナーラだった。でもね、先日BBCの番組でイタリア人シェフがイギリス人シェフに「カルボナーラに生クリームなんて使うなよ！アレ間違いだからッ」って注意してたな？ネットで調べても生クリームを使っているけどなー。カルボナーラ自体は戦争中に米軍の影響で出来た比較的あたらしい料理らしい。生クリームじゃ無くて牛乳使えば良いのかな。ベーコンは風味が良いのを使うのは大事だよね。