ベーコン

連休呆けもやっと抜けました。前回書いたように連休は阿蘇でベーコンを作り。塩抜きが足りなかったので塩鮭のように辛いものが出来上がりました。（ビールの肴や野菜炒めには使えそうです。）今はスモークウッドというデカイ線香の様な商品があるので段ボールにダイソーの網があれば燻製作りが楽しめます。次は夏にでも再度チャレンジする予定。写真はファームランドの元気の森です。施設の増築やリニューアルが為されていて行く度に驚かされます。